Herneproteiini-Quinoa täytteiset paprikat

Huuhtele paprikat ja leikkaa niistä kannet irti. Voit halutessasi myös puolittaa paprikat.
Keitä quinoaa ja Herneproteiinirouhetta ohjeen mukaan kunnes kypsää. Lisää joukkoon silputtu ja kuullotettu sipuli ja puserrettu valkosipuli. Lisää suola, mustapippuri, paprikajauhe ja yrttejä.
Kuumenna seos ja jaa paprikoiden sisään.Kuumenna paprikoita uunivuoassa tai uunipellillä 225-asteisessa uunissa keskiritilätasolla, kunnes paprikat alkavat pehmetä (noin 30 min). Tarjoa salaatin kera.